Prava gastronomska izkušnja v slikovitem, zelenem okolju: okusi Porabja, gozdne arome, sodobne in tradicionalne jedi hkrati. V ospredju bo goba – a vsako jed smo nekoliko obrnili na glavo, da bodo vaše brbončice poleg znanih okusov doživele pravo kulinarično avanturo.Dva dni vas bomo razvajali s posebnim menijem: juhami, glavnimi jedmi in sladicami, ki predstavljajo raznolikost gob in sezonskih sestavin. Pri pripravi jedi smo uporabili zanimive, kreativne rešitve, mislili pa smo tudi na vegane – več jedi je pripravljenih prav zanje.
Kaj ponujamo?
Juhe:
Gobova kremna juha (veganska),
Močna goveja juha,
Juha iz jurčkov s kislo smetano
Glavne jedi:
Svinjska ribica na bakonyski način s praženimi svaljki in rjavimi šampinjoni
Rižota z gozdnimi gobami – možinini ostrigarji,
Gobov paprikaš s skutnimi žličniki s koprom,
Vratovina, ostrigarji, krompir v oblicah s kislo smetano
Ravioli z gobami, paradižnik in parmezan,
Pastirska pita z gobami in solato hrastov list
Jelenji golaž, dödöli
Ocvrt piščančji file in pomfri (za otroke)
Sladice:
Pavlova s sadjem in lahko smetano ter "flodni"
Vikend, ko se gozdni okusi srečajo s kreativnostjo fine dininga – v vsakem grižljaju se skriva
majhna sprememba, ki gobo predstavi v novi luči.
